CARTE DES FÊTES DU NOUVEL AN

Retrait sur place
Une carte des fêtes bistronomique, de l'apéritif au dessert.

Formules disponibles :

MENU

Menu kids
-Assiette de saumon fumé
-Supreme de volaille à la crème&pommes dauphines
-Mi-cuit chocolat
20,00 €
MENU DU NOUVELLE AN
-3 amuses bouches
🔹
-Saumon mariné/gaufre aux herbes/sauce aigrelette/avruga
🔹
-Poularde farcie à la royale/roses de pomme de terre& flan de champignons au beaufort
🔹
-Brie à la truffes & noisettes torréfiées
🔹
LA CONTRASTE : Douceur Vanille de Madagascar, cœur fruits rouges/ biscuit amande,
🔹
-Pains
50,00 €

VERRINES

Crabe royal/guacamole d'avocat/agrumes
None
2,50 €
Magret fumé/houmous patate douce/noisette
None
2,50 €
Saumon&saint jacques/granny smith/avruga
None
2,50 €

SALÉS FROIDS

Foie gras/pain d'épices/pommes tatin
None
2,20 €
lobster roll de homard
None
2,30 €

SALÉS CHAUDS

Broche de saint jacque au lard fumé
None
2,10 €
Croque monsieur chorizo Ospital/beaufort
None
2,00 €
Gambas panko/saté
None
2,00 €

SAUMONS/ CHARCUTERIES DE LA MER/ ACCOMPAGNEMENTS

Saumon fumé d'Ecosse tranché main (100 grs)
None
8,50 €

FOIE GRAS

Foie gras de canard mi cuit au naturel, FRANCE
En 500 grs, sous vide
55,00 €
Tranche de Foie gras de canard mi cuit, FRANCE
(Tranche de 70g environ, sous vide)
9,50 €

ENTRÉES ( Dressées sur assiette )

Coquilles Saint Jacques marinées/foie gras/céleri/truffe
None
13,00 €
Queue de homard à la « parisienne »
None
25,00 €
Terrine de lotte/langoustine/fumée, à la parisienne
None
11,00 €

PLATS

Filet de saint pierre, sauce homardine
Accompagnement poissons: Risotto arborio aux légumes d'hiver et parmesan
17,50 €
Pavé de bar en écailles de pommes de terre, sauce homardine
Accompagnement poissons: Risotto arborio aux légumes d'hiver et parmesan
18,50 €
Tournedos de lotte fumée/sauce morille
Accompagnement poissons: roses de pomme de terre/mousseline d'asperges au parmesan
20,00 €
Filet de bœuf français, sauce périgueux
Accompagnement viandes: Pressé de rattes du Touquet/Mini carottes étuvées au beurre persillé
22,50 €
Magret de canard français/finger de cuisse confite/sauce à la crème de mûres
Accompagnement viandes: roses de pomme de terre/ flan de champignons au beaufort
17,50 €
Ris de veau (coeur), sauce périgueux
Accompagnement viandes: Pressé de rattes du Touquet/Mini carottes étuvées au beurre persillé
23,00 €

FROMAGE

Brie de meaux à la truffes et noisettes torréfiées (200grs)
None
14,50 €

DESSERTS

Buche 4 pers/LA TROIS CHOCOLATS : Douceur vanille/chocolat lait/chocolat noir, biscuit chocolat ,croustillant noisette
None
19,00 €
Assortiments de macarons classiques (8 pièces)
(vanille, chocolat, framboises, caramel, pistaches)
11,00 €
Plateau d’Assortiments de petit fours sucrés (12 pièces)
pomme tatin/vanille-mandarine/chocolat-fruits rouges/tout chocolat/ambré caramel/vanille-citron
15,00 €

CAVE

Champagne MAILLY “grand cru” 75cl
None
45,00 €
Champagne Mailly rosé en 37,5cl
None
28,00 €

Conditions d'utilisation

Les commandes sont à passer la veille au plus tard avant 18h30, le 29 décembre directement en ligne. Vous pouvez récupérer votre commande à la Table des berges "14 rue national, Thivars" de 11h00 à 19h00 .
Si vous souffrez d'allergies alimentaires ou si vous suivez un régime alimentaire spécifique, veuillez en aviser directement le restaurant avant de passer commande.

à partir de 2,00 € Commander

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