CARTE DES FÊTES

Retrait sur place
Une carte des fêtes bistronomique, de l'apéritif au dessert.

Formules disponibles :

MENU

Menu des fêtes
-3 amuses bouches
🎄
- Opéra de foie gras de canard/magret fumé/chutney de figues
🎄
- Cocotte de chapon aux morilles/marrons et légumes d'hiver
🎄
-Coulommiers à la truffes & fruits secs
🎄
-LA POMME TATIN : Biscuit joconde, compoté tatin caramel, douceur caramel posé sur un croustillant
noisette
🎄
-Pains
48,00 €
Menu kids
-Assiette de saumon fumé
-Supreme de volaille à la crème&pommes dauphines
-Mi-cuit chocolat
20,00 €

VERRINES

Crabe royal/guacamole d'avocat/agrumes
None
2,50 €
Foie gras/céleri-truffe/noisettes
None
2,50 €
Saumon&saint jacques/granny smith/avruga
None
2,50 €

SALÉS FROIDS

Club focaccia à l'italienne/mortadelle IGP
None
2,00 €
Club Nordique saumon/aigrelette/concombre
None
2,00 €
lobster roll de homard
None
2,30 €

SALÉS CHAUDS

Broche de saint jacque au lard fumé
None
2,10 €
Croque monsieur chorizo Ospital/beaufort
None
2,00 €
Gambas panko/saté
None
2,00 €
Pain gourmand/crème de brie/abricot fumé
None
2,00 €

SAUMONS/ CHARCUTERIES DE LA MER/ ACCOMPAGNEMENTS

Saumon fumé d'Ecosse tranché main (100 grs)
None
8,50 €

FOIE GRAS

Foie gras de canard mi cuit au naturel, FRANCE
En 500 grs, sous vide
55,00 €
Tranche de Foie gras de canard mi cuit, FRANCE
(Tranche de 70g environ, sous vide)
9,50 €

ENTRÉES ( Dressées sur assiette )

Coquilles Saint Jacques aux agrumes/pommes-céleri/mimosa/avruga
None
13,00 €
Opéra de foie gras de canard/magret fumé/chutney de figues, brioche feuilletée
None
13,00 €
Queue de homard à la « parisienne »
None
25,00 €

ENTREES (CHAUDE)

Coquille saint jacques à la normande
Coquille, noix de Saint-Jacques, moule, crevette, champignon, chapelure
8,90 €
Tourte de ris de veau/foie gras, sauce morille
(sans porc), poids120g.
8,00 €

PLATS

Filet de saint pierre, sauce homardine
Accompagnement poissons: Risotto arborio aux légumes d'hiver et parmesan
17,50 €
Pavé de bar en écailles de pommes de terre, sauce homardine
Accompagnement poissons: Risotto arborio aux légumes d'hiver et parmesan
18,50 €
Blanquette de lotte/saumon/gambas, sauce citronnelle
Accompagnement: Risotto arborio aux légumes d'hiver et parmesan
16,00 €
Cote de veau en croute de champignons au comté ( 2 personnes )
Cote de veau (pour 2 pers), sauce porto
Accompagnement: Pressé de rattes du Touquet/Mini carottes étuvées au beurre persillé
35,00 €
Filet de bœuf français, sauce périgueux
Accompagnement viandes: Pressé de rattes du Touquet/Mini carottes étuvées au beurre persillé
22,50 €
Ris de veau (coeur), sauce périgueux
Accompagnement viandes: Pressé de rattes du Touquet/Mini carottes étuvées au beurre persillé
23,00 €

SAUCES

Crème de homard au Sauternes
1/2 litres de sauce pour 8 personnes environs.
18,00 €
Sauce à la truffe
1/2 litres de sauce pour 8 personnes environs.
25,00 €
Sauce Morilles
1/2 litres de sauce pour 8 personnes environs.
20,00 €
Sauce Porto
1/2 litres de sauce pour 8 personnes environs.
18,00 €

FROMAGE

Coulommiers à la brisures de truffes (200g)
None
11,50 €

DESSERTS

Buche 4 pers/ La Pomme Tatin : Biscuit de savoie, compoté tatin, douceur caramel,croustillant noisette
(pour 4 pers)
20,00 €
Plateau d’Assortiments de petit fours sucrés (12 pièces)
pomme tatin/vanille-mandarine/chocolat-fruits rouges/tout chocolat/ambré caramel/vanille-citron
15,00 €
Plateau d’Assortiments de petits choux sucrés (12 pièces)
Caroline café et chocolat, Choupinette vanille et framboise
15,00 €

CAVE

Champagne MAILLY “grand cru” 75cl
None
45,00 €

Conditions d'utilisation

Les commandes sont à passer la veille au plus tard avant 20h00, le 23 décembre directement en ligne. Vous pouvez récupérer votre commande à la Table des berges "14 rue national, Thivars" de 11h00 à 18h00 .
Si vous souffrez d'allergies alimentaires ou si vous suivez un régime alimentaire spécifique, veuillez en aviser directement le restaurant avant de passer commande.

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